Çok Sevilen ama Az Bilinen: “BAHARAT”

Doğru baharatı doğru yerde kullandığımızda sağlıklı beslenmeye büyük destek sağlamış oluyoruz. Peki siz evde hangi baharatları kullanıyorsunuz? Baharatların yararlarını biliyor musunuz?

Geçtiğimiz yıllarda Ömür Akkor’la bir yemekte buluşmuştuk. Yeni hazırladığı tarifleri anlatırken o çok sevdiği Osmanlı saray mutfağından itibaren güzel yemekleri, o yemeklerin nasıl bugüne geldiğini ve kendi yemeklerimizi nasıl korumamız gerektiğini anlatmıştı. Konuşurken “Evde hangi baharatları kullanıyorsunuz?” diye sordu. Hepimiz cevap verdik. Ben kendimi baharat kullanıyor zannederdim ama saydıkça bir yerde tıkandık.

OK ÖNEMLİ VE DEĞERLİLER

Sonra ben de verdiğim eğitimlerde baharatların hayatımızda ne kadar önemli olduğunu, sağlık açısından çok değerli olduklarını ama çoğumuzun baharatları ne kadar az kullandığını daha çok anlatmaya başladım. Ve ben de sordum “Hangi baharatları kullanıyorsunuz?” diye. Cevaplar genelde karabiber, tuz, kırmızı biber ve en çok da kimyon. Diğerlerini söyleyenler az. Peki ya sizin evde hangi baharatlar var?

NE KADAR SAĞLIKLI?

BAZI baharatlar metabolizmayı hızlandırırken, bazıları ödem atmaya destek olur. Bazı baharatlar cinsel gücü desteklerken, bazılarıysa detoksa yardımcı olur. Hepsinin sağlığa faydası var. Önemli olan dozunu doğru ayarlamak, doğru miktarda ve doğru yerde kullanabilmektir.

 

 

Diğer Yazılar

Meyan kökü sindirim sistemine faydalı
Baharatlar
Baharatlar

Meyan kökü sindirim sistemine faydalı

Aktar Diyari - 17 Mayıs 2019

Sindirim sistemi besinlerin sindirildiği ve emildiği sağlımızı etkileyen en önemli sistemdir. Sağlığımızı en iyi şekilde sürdürebilmemiz ve bütün vücut fonksiyonlarımızı yerine getirebilmemiz tükettiğimiz besinlerden en yüksek faydayı…

Ramazan boyunca 3 adet hurma yediğinizde bakın ne oluyor!
Genel
Genel

Ramazan boyunca 3 adet hurma yediğinizde bakın ne oluyor!

Aktar Diyari - 13 Mayıs 2019

Son derece sağlıklı ve bir o kadar lezzetli olan hurmaya Ramazan ayında daha sık tüketiyoruz. Etkileri sayesinde Ramazan ayında oruç tutanların sağlığını korumaya yardımcı oluyor. Uzun süren…

Tam 7 yıl sürdü! Acısının kanserli hücreleri öldürdüğü kanıtlandı
Meyveler
Meyveler

Tam 7 yıl sürdü! Acısının kanserli hücreleri öldürdüğü kanıtlandı

Aktar Diyari - 6 Mayıs 2019

Malatya Turgut Özal Üniversitesinde yaklaşık 7 yıldır sürdürülen "Acı Kayısı Çekirdeğinin ve Amigdalinin (vitamin B17) Kanserli Hücrelerdeki Etkisi" başlıklı çalışma sonucunda, kansere karşı faydası olduğu belirtilen acı…

Leave a Comment

Your email address will not be published.

By kategorideki diğer yazılar