Aşçılara göre daima izlemeniz gereken 5 basit pişirme ipucu

Ev yapımı yemeklerinizi ünlü bir Fransız şefinden gelmiş gibi hissettirmek için bu içeriden ipuçlarını deneyin.

Şef Daniel Boulud, çok basit mutfak tüyoları sayesinde enfes yemekler yapmanın mümkün olduğunu söylüyor. Aslında bu ipuçları bildiklerimizden çok farklı şeyler değiller. Sadece unutuyor ve uygulamıyoruz. Bakalım yemeklerin lezzetini yerine getirecek ipuçları nelermiş.

Bir aşçıya göre daima izlemeniz gereken 5 basit pişirme ipucu

Lezzetli bir et için tereyağı kullanın


Tavada pişirdiğiniz etlerin lezzetini ikiye katlamak için son aşamada tereyağında kısa süre pişirin. Erimiş bol tereyağında etleri ‘yıkayın’. Bu süreçte biberiye eklemeyi de ihmal etmeyin. Lezzet farkını göreceksiniz!

Sebze buketi yöntemini uygulayın

Dilediğiniz taze otları bir araya getirin ve çorbalarınızı kaynatırken sebze buketini içine atın. Yemeğiniz piştiğinde sebze buketini geri alın. Çorbanın aromasının nasıl değiştiğini göreceksiniz.

Tüm yemekler için en iyi baharat deniz tuzu

Tüm yemekleri baharatlamak için bir standarttır diyor şef Daniel Boulud. İki parmağınız arasına sıkıştıracağınız tuz ile yemeklerinize minicik ancak dev etkili bir dokunuş yapabilirsiniz.

Sezonun yiyeceklerini kullanın

Mevsimin ürünü olmayan yiyecekleri kullanmayın. Örneğin kış mevsiminde domates kullanmaktan uzak durun. Çünkü bu dönemde domates, hiçbir şekilde yemeklere tat katmayacak aksi halde olası tadını da bozacaktır.

Yemeklerinize et suyu ilave edin
Özellikle pilav ve çorbalara et suyu katarak çok daha lezzetli hale getirmeniz mümkün. Ancak et suyunu kendi mutfağınızda hazırlamalısınız, kesinlikle hazır et sularından bahsetmiyoruz.

Kaynak:my

Diğer Yazılar

Varislerden kurtaran mucize yöntemler
Güzellik
Güzellik

Varislerden kurtaran mucize yöntemler

Aktar Diyari - 17 Mart 2019

Varis tedavisinde etkili yöntemler neler topuklu ayakkabılardan uzak durun! Bir çok kişinin yaşam kalitesini olumsuz yönde etkileyen varis tedavisine yardımcı günlük hayatta yapmanız gerekenleri bir araya getirdik!…

Uğraşıyoruz ama neden kilo veremiyoruz?
Diyet & Zayıflama
Diyet & Zayıflama

Uğraşıyoruz ama neden kilo veremiyoruz?

Aktar Diyari - 15 Mart 2019

Yaz kapıda! Vücuttaki fazlalıklar göze batmaya başladı. Herkesin isteği ise kısa sürede kilo vermek! Diyetisyen Fulya Bozdemir, bu haftaki yazısında neden kilo veremediğimiz konusunu ele aldı. Kilo…

Neye iyi gelmiyor ki! Karabiber ve balla karıştırdığınızda…
Baharatlar
Baharatlar

Neye iyi gelmiyor ki! Karabiber ve balla karıştırdığınızda…

Aktar Diyari - 13 Mart 2019

Güçlü bir demir deposu olan kimyon, Hint mutfağının demirbaş malzemelerinden biridir. Yemeklere kattığı lezzetin yanı sıra kendisi büyük bir şifacıdır ve sağlığımız için oldukça değerlidir. Özellikle çay…

Leave a Comment

Your email address will not be published.

By kategorideki diğer yazılar